Τα απαραίτητα της Σαρακοστής

Τα απαραίτητα της Σαρακοστής

Διανύοντας τη μεγαλύτερη σε διάρκεια νηστεία του Χριστιανισμού οι ιδέες για τα νηστίσιμα γεύματα και σνακ περιορίζονται όλο και περισσότερο. Έχοντας το προνόμιο να ζούμε στη χώρα με τις πιο «νόστιμες» και ταυτόχρονα θρεπτικές επιλογές, με σύμμαχο το ελαιόλαδο, τα όσπρια, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά όλα γίνονται πιο εύκολα ακόμη και αν δεν υπάρχει πολύ φαντασία.

Στην προτεινόμενη λίστα των αγορών μας ενδεικτικά μπορούμε να συμπεριλάβουμε τα παρακάτω:

• Ψωμί σικάλεως ή ολικής αλέσεως
• Ζυμαρικά της επιλογής μας
• Καστανό ρύζι
• Αραβικές πίτες ολικής αλέσεως
• Κράκερ ολικής αλέσεως
• Παξιμάδια ολικής αλέσεως
• Αλεύρι
• Όσπρια της επιλογής σας
• Μέλι
• Ξηροί καρποί
• Ταχίνι
• Γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
• Δημητριακά
• Φρέσκα φρούτα εποχής
• Φρέσκα λαχανικά εποχής
• Φρέσκα Θαλασσινά της επιλογής σας (Πχ. Καλαμάρι, χταπόδι, σουπιές, γαρίδες, καραβίδες)
• Μαύρη σοκολάτα

7 Ιδέες για το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, το πρωινό γεύμα:

• Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, ταχίνι, μέλι, μπανάνα και λίγη κανέλα
• 1 μικρό μπολ με φρουτοσαλάτα, μέλι και 1 κουταλιές της σούπας τριμμένα δημητριακά ολικής αλέσεως και 1 κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου και 4-5 κουταλιές της σούπας βρώμη
• 1 μικρή αραβική πίτα ολικής αλέσεως με λωρίδες λαχανικών, πάστα ελιάς, ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο
• 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 μικρό ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων ή λαχανικών της επιλογής σας
• 1 μικρή αραβική πίτα ολικής αλέσεως με μισή μπανάνα, 1 κουταλιά του γλυκού μέλι και λίγο κακάο
• 1 τοστ με φέτες ενός αβοκάντο,  μιας ντομάτας και  λίγο μαρούλι

7 Ιδέες για το μεσημεριανό γεύμα:

• Γιουβέτσι με Θαλασσινά της επιλογής σας
• Όσπρια με ρύζι ( Φακόρυζο, ρεβυθόρυζο )
• Μπριάμ με μανιτάρια και άλλα λαχανικά της επιλογής σας
• Ρεβυθοκεφτέδες – Κολοκυθοκεφτέδες με σαλάτα
• Σπανακόρυζο- Λαχανόρυζο
• Αρακάς
• Ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών και νηστίσιμό τυρί στο φούρνο
• Πατάτες οφτές ή γιαχνί
• Μπρόκολο ή κουνουπίδι στη κατσαρόλα μαζί με άλλα λαχανικά

7 Ιδέες για το Βραδινό:

• 2 μικρά κομμάτια πίτα της επιλογής σας χωρίς τυρί
• Μπρουσκέτες λαχανικών με ελαιόλαδο και βασιλικό
• Νηστίσιμο Κρητικό Ντάκο με ντομάτα, κάππαρη, ελαιόλαδο, ρίγανη και νηστίσιμο τυρί
• Μανιτάρια στο φούρνο με μπαλσάμικο
• Τορτίγιες λαχανικών της επιλογής σας
• Πράσινη σαλάτα με λαχανικά της επιλογής σας, 1 μικρό κρίθινο παξιμάδι και φρέσκα μανιτάρια
• Σπιτικό μπιφτέκι λαχανικών με σαλάτα και 2 μικρά κρίθινα παξιμάδια (Ιδανικό και για burger)

Φυσικά δεν παραλείπουμε τα 7 σνακ για το Ενδιάμεσο και το Απογευματινό Γεύμα:

• 1 μικρό κομμάτι περίπου 40γρ χαλβά
• 1 -2 μερίδες φρούτων
• 1 μερίδα ξηροί καρποί
• 1 μερίδα αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη
• 2-3 κράκερ ολικής αλέσεως
• 2 μικρά πολύσπορα κριτσίνια
• 1 μικρό ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων ή λαχανικών της επιλογής σας
• 2 κουταλιές γλυκό του κουταλιού
• 1 μικρή αράβικη με 1 κουταλιά του γλυκού φυστικοβούτυρο και μισή μπανάνα
• Λίγη μαύρη σοκολάτα

Φτιάξτε λοιπόν τη δική σας λίστα και συνεχίστε έως το τέλος της Σαρακοστής με φαντασία, θρεπτικά συστατικά και υγιεινές επιλογές, κάνοντας την νηστίσιμη καθημερινότητα νόστιμή και κυρίως θρεπτική !

Πηγή :nutritheories