fani's thoughts

Ήρθε επιτέλους η στιγμή να σας μιλήσω για ένα δύσκολο υλικό...Γιατί όμως είναι δύσκολο?Διότι προορίζεται για ένα ωραίο ρομαντικό δείπνο κι όχι για μια ολόκληρη οικογένεια , άντε το πολύ για 4 άτομα...!Επίσης ο χρόνος ψησίματος είναι ελάχιστος κάνοντας μας να νιώθουμε ανασφαλείς στο εαν έχει ψηθεί σωστά!Το υλικό για το οποίο μιλάω εαν δεν έχετε ήδη καταλάβει είναι το ψαρονέφρι κι όπως  αντιλαμβάνεστε είναι φίνο , εκλεπτυσμένο  κι έτσι θέλει προσοχή να μη παραψηθεί και  έτσι προορίζεται για ιδιαίτερες περιστάσεις...Μάλιστα όταν πήγα να το αγοράσω από τον κρεοπώλη σάστισε...!Μου έφερε ένα τρυφερό κομμάτι κρέας από μέσα από το ψυγείο και η αλήθεια είναι ότι σκέφτηκα "ΠΩ  ΠΩ ΠΩ θα χρειαστεί να το χρυσοπληρώσω..."Τελικά όμως δε χρειάστηκε...Η τιμή του  είναι ελαφρώς αυξημένη σε σχέση με τα υπόλοιπα κρεατικά απλά μιλάμε μικρότερη ποσότητα αλλά και πάλι πρόκειται  για καθαρό κρέας ...!Η συνταγή που θα σας δώσω όπως και η φωτογραφία  για να είμαι σωστή όπως κά...