fani's thoughts

Προχθές δοκίμασα να φτιάξω  μια συνταγή αξιοποιώντας αποκλειστικά ότι είχα στο σπίτι κι έτσι προέκυψε αυτό εδώ το πιάτο που είναι τόσο καλοκαιρινό και βγήκε τόσο ανάλαφρο...! Πρόκειται για μακαρονάδα  με  ... τόνο!!Ξέρω ότι για να μύριζε πραγματικά θάλασσα το φαγητό μου, έπρεπε ο τόνος να είναι φρέσκος αλλά χρειάζεται να είμαστε και λίγο πρακτικοί και να αξιοποιήσουμε και τη κονσέρβα που είναι στο ντουλάπι μας!Όπως και να χει είναι ένα πιάτο που ταιριάζει απόλυτα σε αυτές τις καλοκαιρινές μέρες που διανύουμε! Υλικά για 2-4 άτομα (ή δυο καλοφαγάδες) 350 γρ. σπαγγέτι 1 συσκευασία  τόνο σε κονσέρβα ή ιδανικά στο γυάλινο βαζάκι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Λίγο μπούκοβο (προαιρετικά) 3-4 ασπρομανίταρα 1 κ.σ. κάππαρη 2 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες κομμένες σε κομματάκια 1 συσκευασία pummaro τριμμένη ντομάτα 1 κ.γ. ζάχαρη 5-6 κλαδάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα μακαρόνια να βρά...

Σας έλειψα?Σας έλειψα?Εμένα μου λείψατε πολύ απλά ήταν τέτοιες οι μέρες που περάσαν που δε μου άφηναν  πολλά περιθώρια να ασχοληθώ με το blog!Σήμερα λοιπόν σκέφτηκα να επανορθώσω με μαι εύκολη συνταγή και μάλιστα με ψαράκι για πρώτη φορά !Εξάλλλου όλοι λίγο πολύ έχουμε βαρεθεί το κρέας και αναζητάμε εναλλακτικές ιδέες και προτάσεις για το τι θα μαγειρέψουμε!Πάμε λοιπόν να δούμε μια πανεύκολη συνταγή με εγγυημένη επιτυχία που θα αρέσει και στα παιδάκια μας! Υλικά συνταγής 4 φιλέτα γλώσσας ή πέρκας  1 λεμόνι  Λάδι 1 σφηνάκι λευκό κρασί Αλάτι 1 κουταλιά μουστάρδας 1 ποτήρι νερό 4 πατάτες Ρίγανη Ξεπαγώστε τα ψάρια απ’ το βράδυ.(Εγώ συνήθως παίρνω κατεψυγμένα) Καθαρίστε τις πατάτες και βάλτε τις στο ταψί, με το νερό, το μισό χυμό λεμονιού, αλάτι, ρίγανη και λάδι. Αφήστε τις να ψηθούν 1 ώρα στους 180 βαθμούς. Εντωμεταξύ βάλτε τα ξεπαγωμένα φιλέτα ψαριού στο σουρωτήρι και πλύντε τα. Μετά, πάνω απ’ τις ψημένες πατάτες, στρώστε τα φιλέτα, ρίξτε ρίγανη...