fani's thoughts

Σήμερα η συνταγή είναι αφιερωμένη σε γλυκάκι και τι γλυκάκι μάλιστα...!Υπέροχη, λαχταριστή πορτοκαλόπιτα για το φθινόπωρο και αντίστοιχα για το καλοκαίρι  και γενικότερα για κάθε εποχή λαχταριστή λεμονόπιτα...Όπως καταλαβαίνετε τα υλικά  για κάθε πίτα είναι ίδια απλά αλλάζει η εκδοχή της ανάλογα  το τι υπάρχει σε κάθε εποχή...Τώρα λοιπόν που έχουμε άφθονα λεμόνια σας προτείνω lemon pie...!Όταν όμως αρχίζει να φθινοπωριάζει τι καλύτερο από μια πορτοκαλόπιτα...Πάμε να  δούμε και τις 2 εκδοχές? Υλικά Για την πίτα 1 πακέτο φύλλα κρούστας, 450-500γρ (ή αλεύρι μαλακό, ίδια ποσότητα) 1 κούπα ελαιόλαδο (250ml) 1 κούπα ζάχαρη (250ml) 4 αυγά ξύσμα από 2 αφράτα λεμόνια ή 3 μεγάλα πορτοκάλια 300γρ γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 2 βανίλιες 1 φακελάκι baking powder, 20γρ προαιρετικά : 1 σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού ή λεμονιού ή μανταρινιού ή κονιάκ ή ρούμι Για το σιρόπι 1 κούπα, με το χυμό 1 ζουμερού λεμονιού ...