Υπέροχα αφράτα τυροπιτάκια για όλη την ώρα!!Ιδανικά τώρα που οι περισσότερες μανούλες ψάχνουν να βρουν το τέλειο κολατσιό για το σχολείο .Ή για όσους εργάζονται κ θέλουν να βρουν το σνακ τους.Η συνταγή που σας δίνω είναι για περίπου για 20 τυροπιτάκια ! Υλικά Για τη ζύμη 1 φλ.τσαγιού ηλιέλαιο 400γρ.φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) 200γρ.χλιαρό γάλα Λίγο αλάτι Για τη γέμιση 100γρ.φέτα 100γρ.μυζήθρα 100 γρ.γιαούρτι Λίγο φρεσκοκομμένο δυόσμο Εκτέλεση Αναμειγνύουμε τα υγρά και στη συνέχεια προσθέτουμε τη φαρίνα σταδιακά κ το αλάτι . Πλάθουμε ένα ωραίο ζυμαράκι και το αφήνουμε στην άκρη .Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα τυροκομικά με τον δυόσμο .Σχηματίζουμε κατόπιν μικρά μπαλάκια απ' τη ζύμη μας περίπου 20 γραμμαρίων κ ανοίγουμε το καθένα ώστε να σχηματιστεί ένα μικρό στρογγυλό πιτάκι Και στη μέση του βάζουμε τη γέμιση κ κλείνουμε σα μισοφέγγαρο .Εάν θέλουμε ρίχνουμε λίγο σουσάμι αφού έχουμε αλείψει με λίγο γάλ...
Με λένε Φανή,είμαι Φιλόλογος και ανέκαθεν παθιασμένη με τις ωραίες γεύσεις... Γι αυτό κι ο άντρας μου είναι πολύ τυχερός γιατί πειραματίζομαι συνεχώς με νέες συνταγές!Έτσι προέκυψε κι αυτό εδώ το blog που θέλω να μοιράζομαι μαζί σας ο,τιδήποτε φτιάχνω και πετυχαίνει!Βέβαια δεν θα μοιράζομαι μαζί σας μόνο συνταγές!Θα μοιράζομαι και τις σκέψεις μου ως άνθρωπος που του αρέσει να βρίσκει "καρυκεύματα " για να κάνει πιο νόστιμη την ίδια τη ζωή ! Γι αυτό και το blog λέγεται "fani's ...thoughts"!