Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Πέννες με κάπαρη,τόνο και άνηθο!

Πέννες με κάπαρη, τόνο και άνηθο



Καλημέρα σε όλους! Σήμερα σας έχω μια εύκολη και πολύ γευστική συνταγή ιδανική για να  ξεκινήσει όμορφα η εβδομάδα μας!Δευτέρα άλλωστε σήμερα και λίγο -πολύ  όλοι τεμπελιάζουμε , γι αυτό και το φαγητό που σκοπεύουμε να φτιάξουμε θέλουμε να είναι όσο γίνεται πιο απλό!Να σας πω βέβαια ότι αν η συνταγή προορίζεται για παιδιά και θέλετε  μπορείτε να αντικασταστήσετε τη κρέμα γάλακτος με  διπλάσια ποσότητα κρέμα φιλαδέλφεια.Αξίζει να δοκιμάσετε όπως και να χει αυτή τη συνταγή.Πάμε να δούμε λοιπόν τι θα χρειαστούμε.

  • 350 γρ πέννες
  • 1 κονσέρβα τόνο
  • 50 γρ καλαμπόκι ή όσο θέλετε
  • 50 γρ κάπαρη ή όσο θέλετε
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κρ.φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.τ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι,πιπέρι
  • 50 γρ κρέμα γάλακτος
  • 1/2 λεμόνι χυμό και ξύσμα
Πως το φτιάχνουμε:
Βράζετε τις πέννες όσο γράφει η συσκευασία(η κάθε μάρκα διαφέρει), σουρώνετε και κρατάτε 80 γρ. περίπου από το νερό.
Σε ένα τηγάνι μεγάλο βάζετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε πρώτα το κρεμμυδάκι με τις πιπεριές και σωτάρετε λίγο και μετά το καλαμπόκι, την κάπαρη και ρίχνετε το νερό που έχετε κρατήσει. Στη συνέχεια ρίξτε τα μακαρόνια, τον τόνο και την κρέμα γάλακτος με τον άνηθο.Εαν επιλέξετε να βάλετε τη κρέμα φιλαδέλφεια αντι για τη κρέμα γάλακτος τότε θα τη προσθέσετε μαζί με το νερό και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατέψτε καλά και αν χρειάζεται υγρό προσθέστε λίγο νερό. Δοκιμάστε για αλάτι και πιπέρι και προσθέστε αν χρειαστεί.
Περισσότερες συνταγές του private chef Πέτρου Συρίγου θα βρείτε στο http://petros-syrigos.com


Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πλευρώτους με σως βαλσάμικο-μέλι

Ξέρω ξέρω δε σας έχω συνηθίσει στα gourmet και να στε σίγουροι πως ούτε και η συγκεκριμένη συνταγή είναι ....Απλά ακούγεται λίγο υπερβολική η σως βαλσάμικο- μέλι αλλά δεν είναι ... Εμπιστευτείτε με!Πολλοί από εμάς είτε επειδή νηστεύουμε είτε  επειδή δε θέλουμε να φάμε άλλο κρέας ή απλά λαχταράμε  ένα ωραίο κι απλό βραδινό  αναζητάμε κι άλλες εναλλακτικές...Σε μια αναζήτηση μου λοιπόν προέκυψαν κι αυτά τα πλευρώτους που ομολογουμένως είναι η ιδανική λύση.Πρόκειται για μια ιδιαίτερα γευστική επιλογή και ταυτόχρονα πολλή πρωτότυπη!!! Θα χρειαστούμε : 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους  6κ.σ.ελαιόλαδο 2κσ.μέλι 2κ.σ.ξύδι μπαλσάμικο 2κ.σ.μουστάρδα Αλάτι  Πιπέρι Εκτέλεση  Καθαρίζουμε τα πλευρώτους με ένα  βρεγμένο πανάκι . Εντωμεταξύ ανακατεύουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά εκτός τα μανιτάρια  κι έτσι προκύπτει ένα ωραίο παχύρευστο μείγμα με το οποίο τα περιχύνουμε !Τοποθετούμε τα πλευρώτους σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Η επάνοδος!

Ναι αυτός είναι ο τίτλος της συνταγής όπως θα ήθελα να την ονομάσω σήμερα!Η επάνοδος λοιπόν για να θυμίζει την επιστροφή μου!Επανήλθα δριμύτερη και θα βγω να το φωνάξω παντού !!!Να σας πω ότι όλο αυτό το διάστημα που έλειψα μεσολάβησε κάτι πολύ όμορφο , γλυκό , χαρούμενο , μαγευτικό και δε μπορώ να σταματήσω να λέω αμέτρητα επίθετα γι αυτό που ήρθε στη ζωή μου .'Ηρθε το δεύτερο μωράκι μας  κι έτσι μεγάλωσε η οικογένεια μας κι αυτό πέρα από τα ωραία  που έχει φέρει , είχε  και τρομερό άγχος , φοβερές δυσκολίες μέχρι όλα να κυλήσουν όμορφα και να χούμε τώρα τον μπέμπη μας στην αγκαλιά μας .Θα μου πεις τώρα γιατί τα λέω όλα αυτά ?Ποιον αφορούν ?Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε όμως  ότι τα πάντα είναι θέμα έμπνευσης κι έτσι λοιπόν κι εγώ εμπνέομαι απ όλα αυτά τα όμορφα πράγματα που συμβαίνουν γύρω μου και πόσο μάλλον σε μένα !Αν καταφέρω  επομένως να παρασύρω κι εσάς μαζί μου θα χαρώ τόσο πολύ!Να σας κάνω να δείτε τη μαγειρική σας ένα τρόπο να δημιουργήσετε , ν...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Τα πιο αφράτα τυροπιτάκια!

  Το πιο ωραίο σνακ ,το πιο ωραίο τυροπιτάκι που θα χεις φάει ποτέ κ αξίζεις να το δοκιμάσεις!Ειδικά τώρα που έχουν ξεκινήσει και τα σχολεία τέτοιες γρήγορες κι εύκολες συνταγές αποδεικνύονται σωτήριες!Ακόμα κι εαν εσύ θες να πάρεις κάτι γρήγορο κι εύκολο στη δουλειά , αυτό το τυροπιτάκι θα είναι η πιο ιδανική λύση . Τα υλικά στα παραθέτω σε γραμμάρια γιατί θα χρησιμοποιήσουμε και μαγιά και η αλήθεια είναι ότι η ακρίβεια παίζει ρόλο ειδικά όταν πρόκειται για κάτι τόσο γευστικό !   Θα χρειαστούμε (περίπου για 20 τεμάχια ) 80 γρ.χλιαρό νερό  4γρ. ξηρή μαγιά  70γρ.ηλιέλαιο  80γρ.στραγγιστό γιαούρτι με λίγα λιπαρά  ο κρόκος από ένα αυγό και το ασπράδι για άλειμμα 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ.φέτα σε κυβάκια  ίσου μεγέθους ελάχιστη ζάχαρη  ελάχιστο αλάτι   Εκτέλεση  Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με το ηλιέλαιο , το αλάτι και τη μαγιά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και τον κρόκο του αυγού .Συνεχίζουμε το ανακάτεμα βά...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα