Μιλήσα ήδη για την άναγκή μου να κάνω μια δυναμική επιστροφή , η οποία βέβαια για να ολοκληρωθεί , πρέπει να περιλαμβάνει και μια ωραία πρόταση για βραδινό με φίλους!!Δε χρειάζεται να πω πολλά...Ο τίτλος τα λέει όλα...Κοτομπουκιές σαγανάκι ...Θα θέλατε κάτι άλλο για να χαλαρώσετε είτε με φίλους είτε με με το ταίρι σας ύστερα από μαι εξουθενωτική μέρα στη δουλειά ?!Νομίζω πως όχι!Η συνταγή είναι του Ανδρέα Λαγού και πιστεύω ότι μπορείτε να κάνετε οποιεσδήποτε προσθαφαιρέσεις θέλετε για να το προσαρμόσετε στα γούστα σας!
ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ:
250 ΓΡ. ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
100 ΓΡ. ΜΠΕΙΚΟΝ
8 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
2-3 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ
1 ΜΕΓΑΛΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
2 Κ.Σ. ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
4 Κ.Σ. ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ
150 ΓΡ. ΤΥΡΙ MOZZARELLA ΤΡΙΜΜΕΝΟ
5-6 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
3 Κ.Σ. ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΠΣ ΑΡΑΒΙΚΗΣ ΠΙΤΑΣ:
2 ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ
ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΞΕΡΟ ΣΠΑΣΜΕΝΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τα τσιπς αραβικής πίτας:
Βάζουμε σε ένα μπολ τις πίτες, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, ώστε να γυαλίσουν, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια τις απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν τραγανές.
Αφήνουμε τις πίτες να κρυώσουν.
Για το σαγανάκι:
Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί τις κοτομπουκιές και τις ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200-220 βαθμούς, για 5-10 λεπτά.
Σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο τα μανιτάρια, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, το ψιλοκομμένο μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη ντομάτα και τον μισό μαϊντανό. Προσθέτουμε τις κοτομπουκιές, το φρέσκο τυρί κρέμα, την κρέμα βαλσαμικού BBQ, τη μισή mozzarella, ανακατεύουμε και απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ.
Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη mozzarella και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε από πάνω το φρέσκο τυρί κρέμα και γαρνίρουμε με την κρέμα βαλσαμικού BBQ.
Σερβίρουμε τις κοτομπουκιές σαγανάκι με τσιπς αραβικής πίτας.
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑΓΙΑ ΤΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ:
250 ΓΡ. ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
100 ΓΡ. ΜΠΕΙΚΟΝ
8 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
2-3 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ
1 ΜΕΓΑΛΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
2 Κ.Σ. ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
4 Κ.Σ. ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ
150 ΓΡ. ΤΥΡΙ MOZZARELLA ΤΡΙΜΜΕΝΟ
5-6 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
3 Κ.Σ. ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΠΣ ΑΡΑΒΙΚΗΣ ΠΙΤΑΣ:
2 ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ
ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΞΕΡΟ ΣΠΑΣΜΕΝΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τα τσιπς αραβικής πίτας:
Βάζουμε σε ένα μπολ τις πίτες, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, ώστε να γυαλίσουν, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια τις απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν τραγανές.
Αφήνουμε τις πίτες να κρυώσουν.
Για το σαγανάκι:
Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί τις κοτομπουκιές και τις ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200-220 βαθμούς, για 5-10 λεπτά.
Σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο τα μανιτάρια, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, το ψιλοκομμένο μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη ντομάτα και τον μισό μαϊντανό. Προσθέτουμε τις κοτομπουκιές, το φρέσκο τυρί κρέμα, την κρέμα βαλσαμικού BBQ, τη μισή mozzarella, ανακατεύουμε και απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ.
Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη mozzarella και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε από πάνω το φρέσκο τυρί κρέμα και γαρνίρουμε με την κρέμα βαλσαμικού BBQ.
Σερβίρουμε τις κοτομπουκιές σαγανάκι με τσιπς αραβικής πίτας.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου