Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Σουφλέ σοκολάτας από την Αργυρώ!!


Υπέροχο , λαχταριστό σουφλέ όπως μου το ζητήσατε ...Μόνο που αυτή τη φορά σας δίνω έτοιμη συνταγή από την Αργυρώ!!

Υλικά συνταγής
  • 250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 250 γραμμ. βούτυρο σε κομμάτια
  • 5 αυγά
  • 150 γραμμ. ζάχαρη
  • 100 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
  • 1 πρέζα αλάτι

    Εκτέλεση
    Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν. Λίγη λίγη, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα -αφού κρυώσει- στα χτυπημένα αυγά.
    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά 12 πυρίμαχα σκεύη ατομικά για σουφλέ (και μιας χρήσεως είναι τέλεια). Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Γεμίζουμε τα μπολάκια (ισομοιράζουμε το μείγμα).
    Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 8 λεπτά εαν θέλουμε να ρέει η σοκολάτα αλλιώς για 10 λεπτά. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό.




Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πλευρώτους με σως βαλσάμικο-μέλι

Ξέρω ξέρω δε σας έχω συνηθίσει στα gourmet και να στε σίγουροι πως ούτε και η συγκεκριμένη συνταγή είναι ....Απλά ακούγεται λίγο υπερβολική η σως βαλσάμικο- μέλι αλλά δεν είναι ... Εμπιστευτείτε με!Πολλοί από εμάς είτε επειδή νηστεύουμε είτε  επειδή δε θέλουμε να φάμε άλλο κρέας ή απλά λαχταράμε  ένα ωραίο κι απλό βραδινό  αναζητάμε κι άλλες εναλλακτικές...Σε μια αναζήτηση μου λοιπόν προέκυψαν κι αυτά τα πλευρώτους που ομολογουμένως είναι η ιδανική λύση.Πρόκειται για μια ιδιαίτερα γευστική επιλογή και ταυτόχρονα πολλή πρωτότυπη!!! Θα χρειαστούμε : 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους  6κ.σ.ελαιόλαδο 2κσ.μέλι 2κ.σ.ξύδι μπαλσάμικο 2κ.σ.μουστάρδα Αλάτι  Πιπέρι Εκτέλεση  Καθαρίζουμε τα πλευρώτους με ένα  βρεγμένο πανάκι . Εντωμεταξύ ανακατεύουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά εκτός τα μανιτάρια  κι έτσι προκύπτει ένα ωραίο παχύρευστο μείγμα με το οποίο τα περιχύνουμε !Τοποθετούμε τα πλευρώτους σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Η επάνοδος!

Ναι αυτός είναι ο τίτλος της συνταγής όπως θα ήθελα να την ονομάσω σήμερα!Η επάνοδος λοιπόν για να θυμίζει την επιστροφή μου!Επανήλθα δριμύτερη και θα βγω να το φωνάξω παντού !!!Να σας πω ότι όλο αυτό το διάστημα που έλειψα μεσολάβησε κάτι πολύ όμορφο , γλυκό , χαρούμενο , μαγευτικό και δε μπορώ να σταματήσω να λέω αμέτρητα επίθετα γι αυτό που ήρθε στη ζωή μου .'Ηρθε το δεύτερο μωράκι μας  κι έτσι μεγάλωσε η οικογένεια μας κι αυτό πέρα από τα ωραία  που έχει φέρει , είχε  και τρομερό άγχος , φοβερές δυσκολίες μέχρι όλα να κυλήσουν όμορφα και να χούμε τώρα τον μπέμπη μας στην αγκαλιά μας .Θα μου πεις τώρα γιατί τα λέω όλα αυτά ?Ποιον αφορούν ?Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε όμως  ότι τα πάντα είναι θέμα έμπνευσης κι έτσι λοιπόν κι εγώ εμπνέομαι απ όλα αυτά τα όμορφα πράγματα που συμβαίνουν γύρω μου και πόσο μάλλον σε μένα !Αν καταφέρω  επομένως να παρασύρω κι εσάς μαζί μου θα χαρώ τόσο πολύ!Να σας κάνω να δείτε τη μαγειρική σας ένα τρόπο να δημιουργήσετε , ν...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Τα πιο αφράτα τυροπιτάκια!

  Το πιο ωραίο σνακ ,το πιο ωραίο τυροπιτάκι που θα χεις φάει ποτέ κ αξίζεις να το δοκιμάσεις!Ειδικά τώρα που έχουν ξεκινήσει και τα σχολεία τέτοιες γρήγορες κι εύκολες συνταγές αποδεικνύονται σωτήριες!Ακόμα κι εαν εσύ θες να πάρεις κάτι γρήγορο κι εύκολο στη δουλειά , αυτό το τυροπιτάκι θα είναι η πιο ιδανική λύση . Τα υλικά στα παραθέτω σε γραμμάρια γιατί θα χρησιμοποιήσουμε και μαγιά και η αλήθεια είναι ότι η ακρίβεια παίζει ρόλο ειδικά όταν πρόκειται για κάτι τόσο γευστικό !   Θα χρειαστούμε (περίπου για 20 τεμάχια ) 80 γρ.χλιαρό νερό  4γρ. ξηρή μαγιά  70γρ.ηλιέλαιο  80γρ.στραγγιστό γιαούρτι με λίγα λιπαρά  ο κρόκος από ένα αυγό και το ασπράδι για άλειμμα 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ.φέτα σε κυβάκια  ίσου μεγέθους ελάχιστη ζάχαρη  ελάχιστο αλάτι   Εκτέλεση  Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με το ηλιέλαιο , το αλάτι και τη μαγιά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και τον κρόκο του αυγού .Συνεχίζουμε το ανακάτεμα βά...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα