Μηλόπιτα!

Μετά από έναν γεμάτο μήνα απουσίας ήρθε επιτέλους η ώρα για μια δυναμική επιστροφή!Σήμερα λοιπόν έχω σκοπό να αναρτήσω όχι μια αλλά δυο υπέροχες , λαχταριστές συνταγές δοκιμασμένες και με εγγύηση σίγουρης επιτυχίας!Η πρώτη λοιπόν έχει να κάνει με ένα υλικό που όλοι  κι όλες έχουμε στα σπίτια μας ειδικά αυτή την εποχή ..Μιλάω φυσικά για τα άφθονα μηλαράκια που περιμένουν υπομονετικά στη φρουτιέρα για να φαγωθούν!!Μη καθυστερείτε, λοιπόν, καθόλου ανασκουμπωθείτε και ετοιμάστε ένα υπέροχο απογευματινό σνακ συνοδεία με το καφεδάκι σας!Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη κι αν την κάνετε ακριβώς όπως λέει θα προκύψει μια ζουμερή και πάνω απ 'όλα γευστική μηλόπιτα!

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Συστατικά

• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κ.γλ. μπεικιν παουντερ
• 1 φλ. τσαγιού βούτυρο
• 1.5 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 2 αυγά
• 3-4 μήλα κομμένα σε κυβάκια
• 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 1 βανίλια
  

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο & την ζάχαρη πολύ καλά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα & ανακατεύουμε .
• Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ & την βανίλια.
• Προσθέτουμε το γάλα & την κανέλα.
• Ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε μια τελευταία φορά.
• Τοποθετήστε μια λαδόκολλα στον πάτο και στις πλευρές ενός στρογγυλού ταψιού.
• Ρίχνουμε μέσα το μείγμα & ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα . Προτού την κόψουμε την αφήνουμε να κρυώσει. Αφού σερβίρουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Καλή σας όρεξη !
  
  Τips
  Θέλει ακριβώς μια ώρα κι εγώ χρησιμοποίησα ένα ωραίο στρογγυλό ταψάκι  και πράγματι η μηλόπιτα μου βγήκε αφράτη και απίστευτα γευστική !