Λουκανικόπιτα!

Κυριακή ....Μία μέρα που όλοι την έχουμε συνδέσει με ανέμελες  στιγμές είτε με την οικογένεια είτε με φίλους.Κυρίως μαζευόμαστε σε σπίτια και  μπορεί να θέλουμε να κρατάμε κάτι για να συνοδέψει  το τραπέζι στο  οποίο είμαστε καλεσμένοι ή εμείς ως οικοδεσπότες ξεμένουμε απο ιδέες γιατί δε ξέρουμε τι άλλο να φτιάξουμε που να ξεχωρίζει.Όπως και να χει εγώ σας προτείνω μία λαχταριστή πίτα που ενδείκνυται για όλες τις περιστάσεις και ώρες ....!

Για να την φτιάξουμε χρειαζόμαστε:

• 1 πακέτο σφολιάτα (δύο φύλλα)
• 2 λουκάνικα Μυκόνου
• 3 ντομάτες (εξαρτάται το μέγεθος)
• 2πιπεριές πράσινες
• 2 κούπες τριμμένη γραβιέρα 
• λίγο ελαιόλαδο 
• 1κούπα τριμμένη φέτα
• αλάτι – πιπέρι
• ένα αυγό για να αλείψουμε το φύλλο

Εκτέλεση

Βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα λαδωμένο ταψί και τοποθετούμε σε στρώσεις πρώτα τα λουκάνικα κομμενα σε ροδέλες και υστέρα τα λαχανικά αντίστοιχα κομμένα κι από πάνω τα τυριά. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας.Αλείφουμε την πίτα μας με ένα αυγό και ρίχνουμε λίγο σουσάμι.Ψήνουμε στους 200βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει!