fani's thoughts

Καλημέρα!Σήμερα είναι για μένα μια  διαφορετική μέρα απ όλες τις άλλες και το λέω αυτό για καλό λόγο κι όχι για κάποιον δυσάρεστο!Σήμερα ,λοιπόν .αποφάσισα να ξυπνήσω πριν απ΄ολους, να σηκωθώ σχετικά νωρίς προκειμένου να κάνω πράγματα που με ευχαριστούν με ηρεμία  , πάνω απ' όλα ήσυχα και χωρίς άγχος!Σίγουρα όταν θα ξυπνήσει η μικρή  θα επανέλθω στη "ζωηρή" αλλά τόσο  γλυκιά πραματικότητα που δεν την αλλάζω με τίποτα! Χρειάζονται όμως και κάποια διαλείμματα που και που μόνο για μας!Όπως βέβαια  πολύ σωστά θα συμπεράνετε σε αυτό το χρόνο που είχα στη διαθέση μου έκανα έναν απολαυστικό καφέ , χαλάρωσα με ένα καλό βιβλίο και να που τώρα κάθομαι και γράφω αυτό το άρθρο για να δώσω έμπνευση σε όσους θέλουν να μαγειρέψουν σήμερα κάτι γρήγορο , εύκολο και κυρίως απολαυστικό!Για όσους φοβούνται το κάρυ που ίσως είδατε κιόλας απ το τίτλο ή απλά δε τους αρέσει να ξέρετε ότι μπορείτε πολύ εύκολα να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο  μπαχαρικό της αρεσεκείας σα...

Πέννες με κάπαρη, τόνο και άνηθο Καλημέρα σε όλους! Σήμερα σας έχω μια εύκολη και πολύ γευστική συνταγή ιδανική για να  ξεκινήσει όμορφα η εβδομάδα μας!Δευτέρα άλλωστε σήμερα και λίγο -πολύ  όλοι τεμπελιάζουμε , γι αυτό και το φαγητό που σκοπεύουμε να φτιάξουμε θέλουμε να είναι όσο γίνεται πιο απλό!Να σας πω βέβαια ότι αν η συνταγή προορίζεται για παιδιά και θέλετε  μπορείτε να αντικασταστήσετε τη κρέμα γάλακτος με  διπλάσια ποσότητα κρέμα φιλαδέλφεια.Αξίζει να δοκιμάσετε όπως και να χει αυτή τη συνταγή.Πάμε να δούμε λοιπόν τι θα χρειαστούμε. 350 γρ πέννες 1 κονσέρβα τόνο 50 γρ καλαμπόκι ή όσο θέλετε 50 γρ κάπαρη ή όσο θέλετε 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρ.φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.τ.σ άνηθο ψιλοκομμένο Λίγο ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι 50 γρ κρέμα γάλακτος 1/2 λεμόνι χυμό και ξύσμα Πως το φτιάχνουμε: Βράζετε τις πέννες όσο γράφει η συσκευασία(η κάθε μάρκα διαφέρει), σουρώνετε και κρατάτε 80 γρ. περίπου από το νερό. Σε ένα τηγάνι μεγάλο βάζ...