Τips για τη τέλεια ομελέτα!
Από τη Λίζα Μάτσα, Η ομελέτα είναι ένα από τα πρώτα φαγητά μετά το τοστ, που μαθαίνουμε να φτιάχνουμε. Άραγε όμως, τη μαγειρεύουμε σωστά; Ποιοι είναι οι κανόνες που παραμένουν σταθεροί κατά το μαγείρεμα των αυγών; Αυτά είναι τα 5 πιο συνηθισμένα λάθη και οι συμβουλές μας για να τα αποφύγετε την επόμενη φορά που θα μπείτε στην κουζίνα! 1ο λάθος: Δεν χτυπάς καλά τα αυγά. Συμβουλή: Αυτό το πρώτο βήμα για το μαγείρεμα των αυγών είναι σημαντικό για αυτό φρόντισε να σπάσει τελείως ο κρόκος των αυγών ώστε να ανακατευτούν απόλυτα με το ασπράδι. Αφού χτυπηθούν καλά, για τουλάχιστον 30'-40' δευτερόλεπτα, θα αποκτήσουν ένα κιτρινωπό χρώμα. 2ο λάθος: Καθυστερείς να ρίξεις το μείγμα των αυγών στο τηγάνι. Συμβουλή: Η ανάμειξη των αυγών θα πρέπει να γίνει λίγο πριν το ρίξεις στο τηγάνι, ώστε να μην ξεφουσκώσουν και να διατηρήσουν τον αέρα που έχει ενσωματωθεί κατά το χτύπημά τους. Μόνο έτσι θα φτιάξεις μια πραγματικά αφράτη ομελέτα. 3ο λάθος: Ψήνεις σε δυνατή ...