fani's thoughts

Σήμερα πιστεύω όλοι θα αναρωτιέστε τι σημαίνει αυτός ο τίτλος ...Στην ουσία δε πρόκειται όμως για έναν  τίτλο αλλά για το όνομα ενός ακόμη μαγαζιού που άνοιξε στα Χανιά  και που θα λέγαμε ότι συγκαταλέγεται στο λεγόμενο street food...!Τι σημαίνει λοιπόν το street food?Σημαίνει ότι πλέον ο καθένας από εμάς μπορεί να φάει έξω σε μικρά μαγαζάκια γρήγορο και ποιοτικό φαγητό!Η αλήθεια είναι ότι κάθε φορά που έβγαινα και τύχαινε να φάω  ένα σουβλάκι στα γρήγορα σε  ψητοπωλείο  πάντα είχα αυτή την αίσθηση του πόσο τυποποιημμένο είναι το φαγητό εκεί ....Κάτι κλασικό ,κάτι  ίδιο που δεν άλλαζε όσο καιρός κι αν περνούσε...Ώσπου επιτέλους άνοιξαν μαγαζιά που ανήκουν στη κατηγορία του street food και πραγματικά διαφέρουν...!Απολαμβάνεις ωραίες μακαρονάδες , γευστικά burger ,pizza ...Ότι μπορεί να θελήσει ο καθένας αλλά σε εξαιρετική ποιότητα και το πιοο σημαντικό είναι ότι φροντίζουν να ανανεώνουν το menu τους!Με αφορμή λοιπόν το Pork to beef wild, αυτό το νέο μαγαζί ...

Σήμερα σκεφτόμουν ότι πολλοί είναι αυτοί που γυρνάνε από τις διακοπές τους και σίγουρα έχουν επιθυμήσει ένα λαχταριστό μαμαδίστικο φαγητό...Δε λέω ωραία η ταβέρνα αλλά όπως και να το κάνουμε το σπιτικό φαγητό έχει άλλη ομορφιά...Επίσης είναι πολλοί κι αυτοί που νήστεψαν αυτό το δεκαπενθήμερο που μόλις μας πέρασε και σίγουρα έχουν αναζητήσει αυτό που συνήθως μαγείρευαν...Όπως και να χει σε όποια κατηγορία κι αν βρισκόμαστε ή και σε καμμία από αυτές και απλά θέλουμε να φτιάξουμε κάτι λαχταριστό σας έχω τη τέλεια ιδέα...ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ...Με τα μυστικά του!Σας παραθέτω το video με τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και τη συνταγή του!Δοκιμάστε την ! Συστατικά 1200 γρ. μοσχαρίσιο μπούτι χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κύβους 1-2 εκ 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 καρότα κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ. 1 κονκασέ ντομάτας 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 150 ml κόκκινο κρασί 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 2 κ.σ. μέλι ¼ κ.γ. σπόρους κύμινου ή γλυκάνισου...