fani's thoughts

Τσίμπα -τράβα ή αλλιώς πιτσόψωμο !!! Μια φανταστική ιδέα για το τι θα μπορούσες να φας  ένα ωραίο βράδυ με φίλους και προπαντώς πρόκειται για μια χορταστική και γευστική πρόταση ...!Το μόνο που χρειάζεται να έχετε είναι ένα στρογγυλό καρβέλι ψωμί κι όλα τα υπόλοιπα θα τα έχετε  σίγουρα στο ψυγείο σας!Θα σας δώσω μια κλασική συνταγή και θα σας προτείνω και παραλλαγές για όλα τα γούστα! Βασική συνταγή Άκης Πετρτζίκης Συστατικά 1 καρβέλι ψωμί (όσο πιο μπαγιάτικο τόσο πιο νόστιμο) 50 γρ. βούτυρο λιωμένο 200-300 γρ. τυριά διάφορα τριμμένα 200 γρ. μοτσαρέλα σε κύβους καπνιστή γαλοπούλα ή μπέικον ή λουκάνικο φρέσκο κρεμμύδι ή άλλα φρέσκα μυρωδικά ντομάτα χωρίς σπόρια σε μικρά κομμάτια λιγη κέτσαπ αλάτι πιπέρι βασιλικό Μέθοδος Εκτέλεσης Το τι γεύση ψωμιού θα χρησιμοποιήσετε δεν παίζει πολύ ρόλο και έχει να κάνει με το τι σας αρέσει…Αυτό που πρέπει να καταλάβετε είναι ο τρόπος που το φτιάχνουμε. Β...

Μετά από πάρα πολύ ψάξιμο κατάφερα να βρω τη τέλεια σοκολατόπιτα...Μου πέτυχε αλλά τήρησα πιστά όλες τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη  που θα δείτε παρακάτω στο video ! Αυτό που μου άρεσε περισσότερο σε αυτή τη συνταγή είναι το πρακτικό κομμάτι  ότι δηλαδή σου εξασφάλιζε κι ο χρόνος ψησίματος κι ο τρόπος βέβαια ότι θα φας ένα γλυκό ζουμερό αλλλά με όλα του τα υλικά πολύ καλά ψημένα και κυρίως τα αυγά!  Κάτι τέτοιο πιστεύω όλους μας νοιάζει ! Συστατικά Για το κέικ 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 300 γρ. βούτυρο 6 αυγά και 3 κρόκους (μέτρια αυγά) 240 γρ. ζάχαρη λίγο κακάο για το «αλεύρωμα» Για το crumble 100 γρ. φουντούκια ανάλατα  140 γρ. αλεύρι 100 γρ. βούτυρο  100 γρ. καστανή ζάχαρη Μέθοδος Εκτέλεσης Για το κέικ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Σε μπεν μαρί, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Σε ένα μπολ χ...