Βελουτέ σούπα καρότο
Καλημέρα σε όλους!Μια χειμωνιάτικη κι άκρως χουχουλιάρικη Τετάρτη ήρθε να μας βάλει κι άλλο στο πεύμα των Χριστουγέννων.Πιστεύω κι εγώ προσωπικά ότι Χριστούγεννα χωρίς κρύο δε γίνονται ..'Ετσι τέτοιου είδους μέρες με κάνουν να μπαίνω βαθύτερα στο πνεύμα των γιορτών.Όπως είναι λογικό και σήμερα σκεφτόμαστε τι θα μαγειρέψουμε και ποιο είναι τελικά το ιδανικό φαγητό για μια τέτοια κρύα μέρα.Έρχομαι λοιπόν να σας προτείνω μια βελουτέ σούπα ....Μια πρωτότυπη βελουτέ σούπα με κύριο συστατικό το καρότο...! Συστατικά Για τη σούπα 500gr καρότα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σέλερυ 5-6 φύλλα σέλινο 1 μεγάλη πατάτα 1 - 1 1/2L νερό 1 ζωμό βοδινού αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα στραγγιστό γιαούρτι κρουτόν Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη σούπα Κόβουμε τα καρότα, τη πατάτα, το σέλερυ και τα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα λαχ...